2012年7月29日日曜日

笹茶作り



ひと月前はまだぽやぽやとした柔らかいグリーンだった木々の葉も、緑がぐんぐんと濃くなって、すっかり夏の装いです。畑の雑草たちも毎年のことながら、元気のいいこと、いいこと。。。
川の上や湖のほとりでも、旅人達の姿を見かけることが増えてきましたよ。

この季節、少しでも時間が出来れば、ようやく生えてきた笹の葉を摘んだり干したりと、笹茶作りがフル回転。しっかり乾燥させた笹葉は、これから一年間、ツアーで使う大切な茶葉です。カゴいっぱいに摘んでも、お茶にするとほんの少しの量。だからせっせと、何度も作るわっかメンバーです☆

ツアーではこれからしばらく「新茶」が楽しめます。
釧路川の上で、水の音と鳥の声に耳を澄ませながら、風を感じて飲むお茶はなかなかのものと自画自賛^^

さあ、水の上が気持ちいい季節になってきましたよー。
手作りの天然フキの砂糖漬けも、販売中です☆

(2012年7月4日)

2012年7月4日水曜日

グリーンシャワー

木々の緑がまぶしいくらいに輝く季節がやってきました。
晴天続きの6月、どこに行ってもグリーン・シャワーが美しいです。
わさわさと草たちも勢いよく伸びてきましたので、この数日、わっかの庭のヨモギをせっせと摘み取ってはお菓子を作っていました。

そして出来たのが、こんなの。


半日以上の長いツアーでは、お茶と一緒にお菓子を出しています。もしかしたら、こんなグリーンのお菓子が出てくることがあるかもしれませんよ。

水の上が心地いい季節です。
ほっとしたくなったら、いつでも釧路川へいらしてくださいね。

(2012年6月10日)